Рецепты
Поиск:
Лента новостей Производители Рестораны Здоровье Диеты Дети Рецепты
 

Пикантная тушеная свинина с нутом и сардельками

На дворе погода для тушеных блюд? Это блюдо из тушеной свинины навеяно ароматами Испании с кусками свиных лопаток, нутом, оливковым маслом, чесноком, петрушкой и сладкой паприкой. Также можно готовить с копченой паприкой для придания ароматного «дымка» похлебке. Рецепт тушеной свинины с нутом и сардельками. Время подготовки: 20 минут. Время тушения: 3 часа.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 столовая ложка оливкового масла
1,3 кг свиной лопатки
Соль
1 большая луковица, нарезанная
1 большая морковь, нарезанная
Все зубки с 1 головки чеснока, очищенного и нарезанного
400 грамм итальянских сарделек (или испанской чорисо)
400 грамм молотых консервированных помидоров
3 кружки воды (по 300 грамм)
2 столовых ложки сладкой паприки
1 чайная ложка жгучей паприки (можно заменить четвертью чайной ложки тертого перца чили)
1-2 столовой ложки копченой паприки
2 консервные банки (по 400 грамм) нута, высушенного и промытого
1 пучок петрушки, нарезанной
На дворе погода для тушеных блюд? Это блюдо из тушеной свинины навеяно ароматами Испании с кусками свиных лопаток, нутом, оливковым маслом, чесноком, петрушкой и сладкой паприкой. Также можно готовить с копченой паприкой для придания ароматного «дымка» похлебке. 

Рецепт тушеной свинины с нутом и сардельками. 

Время подготовки: 20 минут. Время тушения: 3 часа. 

Способ приготовления: 

1. Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. В несколько заходов, чтобы не переполнять кастрюлю, обжарьте куски свиной лопатки. Если на куске свинины есть жирные части, положите эту часть вниз, чтобы жир истек. Посыпьте слегка солью, пока свинина готовится. Когда она побуреет, отставьте кастрюлю. 

2. После того, как куски свинины побуреют и будут вынуты из кастрюли, вылейте весь жир из нее, за исключением пары столовых ложок. Добавьте нарезанный лук и морковь в кастрюлю. Хорошо перемешайте и соскребите все кусочки со дна посуды. Готовьте на среднем огне, пока лук тоже не начнет буреть. Добавьте нарезанный чеснок и продолжайте еще минуту. 

3.Всыпьте свинину, сардельки, молотые помидоры и влейте воду, помешайте. Добавьте разные виды паприк. Посолите на вкус. Доведите до кипения и готовьте минимум 2 часа или пока свиная лопатка не будет таять во рту. 

4. Удалите сардельки из кастрюли и порежьте их на куски, затем верните назад в посуду. Добавьте нут и петрушку, хорошо перемешайте и снова добавьте соль для окончательного формирования вкуса. Еще готовьте пять минут. 

Прекрасно сервируется с хрустящим хлебом и красным вином.
Просмотры 39735

Теги: рецепт , мясо , свинина , лопатка
Статьи по этой теме:
Энчилады с говядиной
Пилотный коктейль
Щука припущенная (паровая) под соусом из хрена
Шашлыки из ливера
Пирог из нектаринов
Рецепты шашлыков из баранины. Часть2
Последние новости о еде:
ИНТЕРЕСНОЕ
Вино и здоровье: влияние употребления вина на организм
Вино и здоровье: влияние употребления вина на организм
 Вино - это не только напиток, который привыкли употреблять на праздниках и вечеринках. Оно имеет множество полезных свой...
Подробнее...
РЕЦЕПТ ОТ ШЕФА
Рецепт малинового пирога от Electrolux
Рецепт малинового пирога от Electrolux
Рецепт чизкейка от бренд-шефа компании Electrolux Дмитрия Снурницина
Рецепт чизкейка от бренд-шефа компании Electrolux Дмитрия Снурницина

Выбери ортопедические тапочки

Рецепты
Пирог татен с ананасом
Пирог татен с ананасом
Пирог татен с персиками
Пирог татен с персиками
Пирог татен со сливами и виноградом
Пирог татен со сливами и виноградом
Пирог татен с персиками и клюквой
Пирог татен с персиками и клюквой
Пирог из нектаринов
Пирог из нектаринов
Пирог татен с грушами
Пирог татен с грушами
Пирог татен с манго
Пирог татен с манго
Пирог татен с бананами
Пирог татен с бананами
Тело
Питание для здоровой кожи лица
Питание для здоровой кожи лица
Кофе и красивая кожа
Кофе и красивая кожа
Народные средства отбеливания зубов
Народные средства отбеливания зубов
Как омега-3 способствует росту волос?
Как омега-3 способствует росту волос?
О продуктах для красивой груди
О продуктах для красивой груди
Еда для крепких ногтей
Еда для крепких ногтей
Еда для роста волос
Еда для роста волос
Красивые ногти требуют мяса!
Красивые ногти требуют мяса!
© ЕдаNews, 2011 - н.в. 

info@novostioede.ru   

ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ
ВИТАМИНЫ И БАДЫ
Супы Говядина Свинина

Гаспачо с сальсой из авокадо

Суп из шампиньонов

Суп из сушеных грибов

Дмитрогорская окрошка на кефире

Холодный дынный суп с сорбетом

Щи из свежей и квашеной капусты

Венгерский вишневый суп

Холодный томатный суп с водкой

Холодный суп из огурца и креветок

Холодный томатный суп с базиликом

Суп из огурца и лосося с сальсой

Тыквенный суп с печеным чесноком и томатной сальсой

Грибной суп

Томатный суп с кремом из красного перца

Парижский луковый суп

Суп из спаржи и горошка с сыром пармезан

Суп-крем из цветной капусты

Французский луковый суп

Суп из баклажанов с моцареллой и гремолатой

Грибной крем-суп с кростини с козьим сыром

Суп мисо с зеленым луком и тофу

Суп из помидоров черри с песто из рукколы

Португальский чесночный суп с яйцом

Авголемоно

Том ям с тофу

Ирландский картофельный суп

Суп из пастернака

Пряный морковный суп во время зимних холодов

Тосканский фасолевый суп

Американский суп из красной фасоли с сальсой гуакамоле

Острый чечевичный суп с кремом из петрушки

Суп с лапшой рамен в Токийском стиле

Малайзийская лакса с креветками

Японский суп-лапша

Утиный бульон с фрикадельками

Марокканский куриный суп с пряным маслом

Куриный суп с сельдереем и луком-пореем

Куриный суп с кокосом

Куриный суп с кнейдлах

Марокканская харира

Ирландский домашний суп с бараниной

Суп-рагу с говядиной и ягненком

Суп с колбасками чоризо и нутом

Мексиканский суп из говядины с чили и сырными начос

Кисло-сладкий суп со свининой

Суп мисо со свининой и овощами

Суп пад-тай с треской

Ямайский суп с соленой треской из риса и фасоли

Суп из копченой пикши с картофелем

Матлот

Испанский рыбный суп с апельсином

Суп-карри из лосося

Лососевый суп с сальсой и пастой руй

Мясо в рукаве

Тыква с мясом

Овощное рагу с мясом

Говядина в духовке с грибами под майонезом

Говядина по-французски

Говядина в духовке со сливами

Говядина в духовке с горчицей

Телятина в духовке с кабачками

Говядина по-испански

Говядина, запеченная с пивом

Телячья грудка фаршированная

Говядина по-купечески

Телятина с сыром и ветчиной в слоеном тесте

Картошка, запечённая с фаршем

Мясо тушеное

Картошка с мясом

Ветчина с рисом и папоротником

Рецепты шашлыков из говядины и телятины

Энчилады с говядиной

Говядина с рисом по-японски

Мясной рулет

Антрекоты, маринованные в красном вине

Жареная говядина с имбирем

Говядина в пиве

Говядина с чесночным соусом по-немецки

Мясо с помидорами

Мясо, запеченное в тесте

Мясо с луком

Мясо в фольге

Мясо с ананасами

Манты с мясом

Мясо по-французски

Тушеная в воке свинина с красным перцем и тофу

Свиная поджарка с ананасами

Свинина с арахисом и имбирем в воке

Свинина с овощами и белой фасолью в воке

Жареная свиная вырезка в гранатовом соусе

Свинина с кизиловым соусом

Свиные отбивные с яблоками

Рагу из свиных рёбрышек с картофелем и кабачками

Бефстроганов из свинины

Свинина в капустных листьях

Бефстроганов из свинины с грибами

Свинина, тушеная с грибами

Свиной бифштекс под горчичным соусом

Карбонат по-фламандски

Свинина, тушеная с рисом

Свинина по-домашнему

Свинина тушеная с квашеной капустой

Тушеная свинина с луком и вином

Филиппинское барбекю

Свинина с солеными огурцами

Свинина, тушеная с паприкой

Свиные отбивные с сыром

Шницель смачный

Свиная вырезка с чесноком и травами

Свинина в тесте

Свинина с помидорами

Свиные отбивные во фруктовом желе

Фаршированная свиная корейка

Рецепты шашлыков из свинины

Свинина по-восточному

Свинина, запеченная с соевым соусом

Свинина, тушенная в апельсиновом соке

Свиные отбивные, жаренные на решетке

Свинина по-мексикански с рисом и кукурузой

Тушеная свинина с капустой и горошком

Пикантная тушеная свинина с нутом и сардельками

Свинина, тушенная с репой

Свинина на гриле